العودة إلى الوصفات
وجبات خفيفة•Aug 18, 2026
البروسكيتا الإيطالية الكلاسيكية بالطماطم والريحان والبلسميك (Bruschetta al Pomodoro)
أشهر مقبلات المطبخ الإيطالي الريفي: شرائح خبز مقرمشة ومحمصة ومدهونة بالثوم الطازج وزيت الزيتون البكر، مغطاة بمكعبات الطماطم المتبلة والريحان الطازج ورشة خل البلسميك المعتق.
وقت التحضير15 دقيقة
وقت الطهي5 دقائق
حصص4
الصعوبةسهل
المكونات
تتبيلة الطماطم الإيطالية
- 4 حبات طماطم روما ناضجة مفرومة مكعبات
- نصف كوب أوراق ريحان طازجة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ملعقة كبيرة خل بلسميك معتق وملح بحري وفلفل أسود
الخبز المحمص المقرمش
- شرائح خبز ريفي أو شاباتا إيطالي سميكة
- فصوص ثوم كاملة لفرك الخبز الساخن
- زيت زيتون لدهن الخبز
التعليمات
1
نقع وتتبيل الطماطم
اخلط مكعبات الطماطم مع الريحان وزيت الزيتون والبلسميك والملح والفلفل ودعها ترتاح 15 دقيقة لتمتزج النكهات.
2
تحميص الخبز
ادهن شرائح الخبز بزيت الزيتون وحمصها في الفرن أو على الشواية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
3
فرك الخبز بالثوم الساخن
افرك سطح الخبز وهو ساخن مباشرة بفص ثوم نيء ليمتص نكهة الثوم العطرية الرائعة.
4
التجميع والتقديم
وزع خليط الطماطم المتبل مع عصارتها على الخبز وزين بأوراق الريحان وقدمها مقرمشة فوراً.
القيم الغذائية
سعرات180 kcal
كربوهيدرات22g
بروتين4g
دهون9g
* بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.