العودة إلى الوصفات
الإفطار•May 06, 2026
شكشوكة كلاسيكية
طبق من شمال أفريقيا والشرق الأوسط من البيض المسلوق في صلصة الطماطم والفلفل الحارة.
وقت التحضير10 دقائق
وقت الطهي20 دقيقة
حصص2-4
الصعوبةسهل
المكونات
صلصة
- 1 بصلة مقطعة
- 1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم
- 800 جرام طماطم مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة كمون، بابريكا، رقائق الفلفل الحار
بيض و فينيش
- 4-6 بيضات كبيرة
- كزبرة طازجة أو بقدونس
- جبنة فيتا (اختياري)
- خبز يابس
التعليمات
1
خضار سوتيه
في مقلاة كبيرة، يُقلى البصل والفلفل الرومي حتى يذبل. يُضاف الثوم والبهارات ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
2
صلصة سيمر
تُسكب الطماطم المهروسة وتُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. يتبل بالملح والفلفل.
3
بيض مسلوق
استخدمي ملعقة لعمل حفر صغيرة في الصلصة. كسر بلطف بيضة في كل بئر. غطي المقلاة واطهيها لمدة 5-8 دقائق حتى يتماسك البياض لكن الصفار لا يزال سائلاً.
4
انتهى
يُزيّن بالأعشاب الطازجة والفيتا المفتتة. يُقدم ساخنًا مباشرة من المقلاة مع الكثير من الخبز للتغميس.
القيم الغذائية
سعرات280 kcal
كربوهيدرات18g
بروتين14g
دهون16g
* بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.