العودة إلى الوصفات
غداء•Sep 13, 2026
سوفلاكي الدجاج اليوناني المشوي مع التزاتزيكي وخبز البيتا الدافئ
أسياخ دجاج طرية مشوية على اللهب متبلة بالليمون والثوم والأوريغانو البري، تقدم مع خبز البيتا الدافئ وصلصة التزاتزيكي المنعشة بالزبادي اليوناني والخيار.
وقت التحضير25 mins
وقت الطهي15 mins
حصص4
الصعوبةسهل
المكونات
تتبيلة الدجاج
- 700 غرام صدور أو أفخاذ دجاج مقطعة مكعبات
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- عصير وبشر ليمونة كاملة
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة أوريغانو يوناني مجفف
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة وملح وفلفل أسود
صلصة التزاتزيكي المنزلية
- كوب ونصف زبادي يوناني أصلي سميك
- 1 حبة خيار كبيرة مبشورة ومعصورة تماماً من الماء
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون وعصير ليمون ورشة ملح
للتقديم
- خبز بيتا يوناني دافئ
- طماطم كرزية وشرائح بصل أحمر رفيعة
- بقدونس طازج وشرائح ليمون
التعليمات
1
تتبيل الدجاج
اخلط قطع الدجاج مع زيت الزيتون وعصير الليمون وبشره، الثوم، الأوريغانو والبهارات. اتركه ينتقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2
صنع صلصة التزاتزيكي
اعصر الخيار المبشور جيداً ثم اخلطه مع الزبادي اليوناني والثوم المهروس والشبت وزيت الزيتون والليمون.
3
شوي الأسياخ
شك الدجاج في أسياخ واشوه على شواية ساخنة لمدة 10-12 دقيقة مع التقليب حتى ينضج ويكتسب علامات الشواء اللذيذة.
4
تسخين الخبز
ادهن خبز البيتا بقليل من زيت الزيتون وحمصه على الشواية لمدة دقيقة حتى يلين.
5
التقديم الشهي
قدم أسياخ السوفلاكي فوق خبز البيتا مع صلصة التزاتزيكي الباردة وشرائح الطماطم والبصل الأحمر.
القيم الغذائية
سعرات510 kcal
كربوهيدرات42g
بروتين46g
دهون16g
* بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.