العودة إلى الوصفات
الإفطار•May 06, 2026
فطائر السوفليه اليابانية
فطائر رقيقة للغاية تشبه السحابة وطويلة بقدر ما هي لذيذة. إحساس الإفطار الياباني الفيروسي.
وقت التحضير20 دقيقة
وقت الطهي15 دقيقة
حصص2
الصعوبةصعب
المكونات
الخليط
- 2 صفار بيض كبير
- ربع كوب حليب
- 1/2 كوب دقيق الكيك
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مرنغ
- 3 بياض بيض كبير
- ربع كوب سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
التعليمات
1
قاعدة ميكس
اخفقي صفار البيض والحليب حتى يصبح شاحبًا. ينخل الدقيق والبيكنج باودر، ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
2
سوط المرنغ
في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض مع كريمة التارتار. أضيفي السكر تدريجيًا واخفقي حتى تتشكل قمم صلبة ولامعة.
3
أضعاف
قم بطي المرنغ بلطف في خليط الصفار على ثلاث مراحل، مع الحرص الشديد على عدم تفريغ فقاعات الهواء.
4
كوك
باستخدام قالب دائري أو مجرد تكديس الخليط عاليًا، قم بطهيه على مقلاة مغطاة بدرجة حرارة منخفضة جدًا لمدة 5-7 دقائق لكل جانب. أضف ملعقة صغيرة من الماء إلى المقلاة للبخار.
5
يخدم
قم بتكديسها عالياً وأعلى مع قطعة من الزبدة وغبار السكر البودرة.
القيم الغذائية
سعرات320 kcal
كربوهيدرات45g
بروتين8g
دهون12g
* بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.