العودة إلى الوصفات
حلويات•Jul 22, 2026
الموتشي الياباني بمسحوق الماتشا والفراولة الطازجة (Ichigo Daifuku)
حلوى الدايفوكو اليابانية التقليدية الشهيرة: عجينة أرز لزج طرية وهشة ومطاطية بنكهة شاي الماتشا الأخضر الفاخر، محشوة بحبة فراولة طازجة كاملة مغلفة بمعجون الفاصوليا الحمراء الحلوة (الأنكو).
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطهي10 دقائق
حصص8
الصعوبةمتوسط
المكونات
عجينة الموتشي بالماتشا
- كوب ونصف دقيق أرز لزج ياباني (موشيكو)
- 1.5 ملعقة كبيرة بودرة شاي ماتشا فاخرة
- نصف كوب سكر و1.25 كوب ماء
- نشا بطاطس لفرد وتشكيل العجين
حشوة الفراولة والأنكو
- 8 حبات فراولة طازجة وحلوة ومجففة تماماً
- 200 غرام معجون فاصوليا حمراء حلوة (أنكو)
التعليمات
1
تغليف الفراولة بالأنكو
قسم معجون الفاصوليا إلى 8 كرات وغلف بها حبات الفراولة مع ترك القمة مكشوفة قليلاً.
2
خلط عجينة الماتشا
اخفق دقيق الأرز اللزج مع الماتشا والسكر والماء في وعاء زجاجي حتى يمتزج تماماً.
3
طهي الموتشي
اطه العجينة في الميكروويف لمدة دقيقتين ثم قلبها وأعدها لدقيقة حتى تصبح مطاطية ولامعة.
4
الفرد بالنشا والتقطيع
افرد العجينة الساخنة فوق سطح مرشوش بنشا البطاطس واقطعها إلى 8 دوائر.
5
الحشو والغلق
ضع الفراولة في المنتصف ومط العجينة برفق لتغلق القاعدة بإحكام وتصبح جاهزة للتقديم.
القيم الغذائية
سعرات160 kcal
كربوهيدرات34g
بروتين3g
دهون1g
* بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.