تيراميسو
الحلوى الإيطالية الكلاسيكية بدون خبز مع طبقات من أصابع السيدة المنقوعة بالقهوة وكريمة المسكربون.
المكونات
المكونات
- 500 جرام مسكربون
- 4 صفار بيض
- 100 جرام سكر
- 300 مل اسبريسو قوي
- بسكويت ليدي فينجر
- مسحوق الكاكاو
التعليمات
تحضير القهوة
قم بتحضير 300 مل من قهوة الإسبريسو القوية واتركها تبرد تمامًا في وعاء ضحل. يمكنك إضافة القليل من مشروب القهوة إذا أردت.
فاز الصفار
في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح شاحبًا وسميكًا. هذا أسهل باستخدام الخلاط الكهربائي ويجب أن يستغرق حوالي 5 دقائق.
أضف المسكربون
ضعي جبنة المسكربون برفق في خليط البيض حتى تصبح ناعمة تمامًا. يجب الحرص على عدم المبالغة في الخفق، وإلا قد ينفصل الجبن.
نغمس البسكويت
اغمسي كل إصبع سيدة بسرعة في القهوة المبردة. يجب أن يكون منقوعًا ولكن لا يتفكك - حوالي 1-2 ثانية لكل جانب.
طبقة الحلوى
رتبي طبقة من أصابع السيدة المنقوعة في قاع طبق مستطيل. وزّعي نصف كمية كريمة المسكربون على الوجه. كرر مع طبقة أخرى.
البرد والغبار
يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو يفضل طوال الليل. قبل التقديم مباشرة، رشي الجزء العلوي بسخاء بمسحوق الكاكاو عالي الجودة.
القيم الغذائية
* بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.