العودة إلى الوصفات
عشاء•Aug 23, 2026
كيمتشي جيغاي تقليدي (يخنة الكيمتشي الكورية مع اللحم والتوفو)
اليخنة الكورية الأكثر دفئاً وشهرة: كيمتشي حامض معتق مطهو مع شرائح لحم طرية، ومكعبات توفو حريرية وفطر الإينوكي في مرق أحمر غني ولذيذ.
وقت التحضير15 دقيقة
وقت الطهي35 دقيقة
حصص4
الصعوبةسهل
المكونات
المكونات الأساسية
- 3 أكواب كيمتشي حامض مع عصيره
- 300 غرام شرائح لحم
- توفو مقطع شرائح، فطر إينوكي، زيت سمسم، مسحوق غوتشوغارو، معجون غوتشوجانغ، ثوم، مرق وبصل أخضر
التعليمات
1
تشويح اللحم والكيمتشي
يُحمر اللحم والكيمتشي في زيت السمسم مع الثوم ومعجون الفلفل لمدة 5 دقائق.
2
الطهي البطيء وإضافة التوفو
يُضاف المرق وعصير الكيمتشي ويُطهى 20 دقيقة، ثم تضاف شرائح التوفو وفطر الإينوكي وتُترك 8 دقائق وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.
القيم الغذائية
سعرات420 kcal
كربوهيدرات18g
بروتين32g
دهون24g
* بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.