Snacks•Aug 14, 2026

Knusprige Libanesische Falafel mit Cremigem Tahini-Dip

Name: Knusprige Libanesische Falafel mit Cremigem Tahini-Dip
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Naher Osten
Ingredients: 300g getrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht); Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander; Kreuzkümmel, Koriandersamen, Salz; Natron, Sesam und Frittieröl; Tahini-Sesampaste, Zitronensaft, Fladenbrot

Der legendäre nahöstliche Snack: außen goldbraun und extrem knusprig, innen saftig-grün voller frischer Kräuter, Knoblauch und Kreuzkümmel, serviert mit cremigem Sesam-Tahini.

Vorber.25 Min

Kochzeit15 Min

Portionen4

SchwierigkeitMittel

Knusprige Libanesische Falafel mit Cremigem Tahini-Dip

Zutaten

300g getrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander
Kreuzkümmel, Koriandersamen, Salz
Natron, Sesam und Frittieröl
Tahini-Sesampaste, Zitronensaft, Fladenbrot

Anleitung

Zerkleinern

Eingeweichte Kichererbsen mit Zwiebel, Knoblauch und Kräutern feinkörnig mahlen.

Kühlen & Formen

Würzen, 1 Stunde kühlen, Natron und Sesam zugeben und Bällchen formen.

Frittieren & Servieren

Bei 180°C 3-4 Minuten knusprig ausbacken und mit Tahini-Dip servieren.

Nährwerte

Kalorien280 kcal

Kohlenhydrate32g

Protein10g

Fett14g

* Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.