Klassische japanische Sushi-Rollen (Maki)
Meistern Sie die Sushi-Kunst zu Hause mit diesen klassischen Maki-Rollen, gefüllt mit frischem Fisch und Gemüse.
Zutaten
Zutaten
- 2 Tassen Sushi-Reis
- 4 Blatt Nori
- Frischer Thunfisch oder Lachs, in Scheiben geschnitten
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- Eingelegter Ingwer, Wasabi, Sojasauce
Anleitung
Den Reis kochen
Waschen Sie den Sushi-Reis, bis das Wasser klar ist. Mit etwas weniger Wasser als üblich kochen, dann noch warm Reisessig, Zucker und Salz unterheben.
Bereiten Sie die Füllungen vor
Den frischen Fisch und die Gurke in lange, dünne Streifen schneiden. Stellen Sie sicher, dass alles organisiert und in Reichweite Ihrer Rollstation ist.
Positionieren Sie den Nori
Legen Sie ein Blatt Nori mit der glänzenden Seite nach unten auf eine Bambus-Rollmatte. Stellen Sie eine kleine Schüssel mit Essigwasser bereit, um Ihre Finger anzufeuchten.
Den Reis verteilen
Verteilen Sie vorsichtig eine dünne Schicht Reis auf dem Nori und lassen Sie oben einen 2,5 cm breiten Rand frei. Drücken Sie den Reis nicht nach unten; Halten Sie es luftig.
Füllen und rollen
Die Fisch- und Gurkenstreifen mittig auf den Reis legen. Rollen Sie das Nori mithilfe der Matte von unten fest auf und drücken Sie es dabei fest an.
In Scheiben schneiden und servieren
Schneiden Sie die Rolle mit einem sehr scharfen, nassen Messer in 6–8 gleichmäßige Stücke. Mit eingelegtem Ingwer, Wasabi und hochwertiger Sojasauce servieren.
Nährwerte
* Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.