Knusprige Churros mit Schokoladensauce
Goldener, knusprig frittierter Teig, mit Zimtzucker bestäubt, serviert mit einer warmen, reichhaltigen Schokoladen-Dip-Sauce.
Zutaten
Churro-Teig
- 1 Tasse Wasser
- 2,5 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Tasse Allzweckmehl
- Öl zum Braten
Beschichtung
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 EL gemahlener Zimt
Schokoladensauce
- 120g dunkle Schokolade, gehackt
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/2 TL Zimt (optional)
Anleitung
Nasse Zutaten kochen
In einem Topf Wasser, Zucker, Salz und Pflanzenöl vermischen. Zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.
Den Teig vermischen
Das Mehl auf einmal einrühren. Mit einem Holzlöffel kräftig verrühren, bis eine glatte Teigkugel entsteht. 5 Minuten abkühlen lassen und dann in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Frittieröl erhitzen
Erhitzen Sie etwa 5 cm Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf 190 °C.
Churros braten
10 cm dicke Teigstreifen in das heiße Öl spritzen und die Enden mit einer Schere abschneiden. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und knusprig ist.
Zimt-Zucker-Mantel
Lassen Sie die Churros 30 Sekunden lang auf Papiertüchern abtropfen und rollen Sie sie dann sofort in einer Mischung aus Zucker und gemahlenem Zimt.
Machen Sie Schokoladen-Dip
Sahne erhitzen, bis sie köchelt, über gehackte dunkle Schokolade gießen, 1 Minute ruhen lassen und rühren, bis sie glatt und glänzend ist. Zusammen mit den warmen Churros servieren.
Nährwerte
* Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.