Frühstück•May 06, 2026

Marokkanischer Baghrir (1.000-Loch-Pfannkuchen)

Name: Marokkanischer Baghrir (1.000-Loch-Pfannkuchen)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10-12 Pfannkuchen servings
Cuisine: Marokko
Ingredients: 2 Tassen feiner Grieß; 1/2 Tasse Allzweckmehl; 3 Tassen warmes Wasser; 1 TL Hefe; 1 TL Backpulver; Geschmolzene Butter; Schatz

Einzigartige, schwammige Grießpfannkuchen, bekannt für die Tausenden winzigen Löcher auf ihrer Oberfläche, die die Honigbutter perfekt aufsaugen.

Vorber.10 Minuten

Kochzeit15 Minuten

Portionen10-12 Pfannkuchen

SchwierigkeitMittel

Marokkanischer Baghrir (1.000-Loch-Pfannkuchen)

Zutaten

Teig

2 Tassen feiner Grieß
1/2 Tasse Allzweckmehl
3 Tassen warmes Wasser
1 TL Hefe
1 TL Backpulver

Servieren

Geschmolzene Butter
Schatz

Anleitung

Mischung

Geben Sie alle Teigzutaten in einen Mixer. 2 Minuten lang verarbeiten, bis es glatt und sprudelnd ist.

Ruhe

Lassen Sie den Teig etwa 15–20 Minuten an einem warmen Ort ruhen, bis sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden.

Kochen (nur eine Seite)

Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Eine Kelle Teig hineingießen. NICHT umdrehen. Kochen, bis die Oberfläche trocken und mit kleinen Löchern bedeckt ist.

Fertig

Warm servieren, getaucht in eine Mischung aus geschmolzener Butter und Honig für das ultimative marokkanische Frühstückserlebnis.

Nährwerte

Kalorien180 kcal

Kohlenhydrate38g

Protein6g

Fett1g

* Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.