Dessert•Sep 13, 2026

Traditionelle Griechische Baklava mit Honig, Walnüssen & Zimt

Name: Traditionelle Griechische Baklava mit Honig, Walnüssen & Zimt
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 450g Filoteig; 300g Walnüsse, fein gehackt; 150g Pistazien, gehackt; 200g geschmolzene Butter; 2 TL Zimt, 1/2 TL Nelkenpulver, 3 EL Zucker; 350ml Wasser; 300g Zucker; 200g griechischer Thymianhonig; Orangen- und Zitronenschale, 1 Zimtstange

Knusprige goldbraune Schichten feinsten Filoteigs, gefüllt mit gehackten Walnüssen und Pistazien mit Zimtnote, getränkt in herrlich duftendem Honig-Zitrus-Sirup.

Vorber.35 mins

Kochzeit50 mins

Portionen12

SchwierigkeitMittel

Traditionelle Griechische Baklava mit Honig, Walnüssen & Zimt

Zutaten

Teig & Nussfüllung

450g Filoteig
300g Walnüsse, fein gehackt
150g Pistazien, gehackt
200g geschmolzene Butter
2 TL Zimt, 1/2 TL Nelkenpulver, 3 EL Zucker

Honig-Sirup

350ml Wasser
300g Zucker
200g griechischer Thymianhonig
Orangen- und Zitronenschale, 1 Zimtstange

Anleitung

Sirup vorkochen

Wasser, Zucker, Honig, Zitrusschalen und Zimtstange 10 Minuten einkochen und vollständig abkühlen lassen.

Nussmischung

Walnüsse und Pistazien mit Zimt, Nelken und Zucker mischen.

Schichten

8 gebutterte Filoblätter in die Form legen, mit Nüssen und weiteren gebutterten Filoblättern abwechselnd schichten.

Rauten schneiden

Mit 8 gebutterten Blättern abschließen und vor dem Backen in Rauten schneiden.

Backen & Tränken

Bei 160°C 50 Minuten goldbraun backen. Sofort den KALTEN Sirup über die HEISSE Baklava gießen und 4 Stunden ziehen lassen.

Nährwerte

Kalorien440 kcal

Kohlenhydrate56g

Protein7g

Fett22g

* Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.