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Cena•Aug 21, 2026
Pollo Frito Coreano Crujiente (Yangnyeom Chikin)
El famoso pollo frito con doble fritura extra crujiente, bañado en una salsa dulce y picante glaseada con gochujang, miel, ajo y semillas de sésamo tostadas.
Prep.20 min
Cocción25 min
Porciones4
DificultadMedio
Ingredientes
Pollo y rebozado
- 900g de alitas o contramuslos de pollo troceados
- Fécula de patata, harina, jengibre, ajo y aceite para freír
Salsa Yangnyeom
- Gochujang, kétchup, miel, azúcar moreno, soja, ajo y sésamo
Instrucciones
1
Marinar y doble fritura
Rebozar el pollo en fécula y freír 7 minutos a 170°C. Reposar y volver a freír a 195°C hasta conseguir un crujiente perfecto.
2
Glasear y servir
Bañar el pollo crujiente en la salsa caliente de gochujang y decorar con sésamo y cacahuetes.
Información Nutricional
Calorías620 kcal
Carbohidratos45g
Proteínas38g
Grasas32g
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.