Almuerzo•Apr 29, 2026

Plato libanés de hummus y falafel

Name: Plato libanés de hummus y falafel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Líbano
Ingredients: 2 tazas de garbanzos; 1/2 taza de tahini; 2 limones exprimidos; 2 dientes de ajo; Aceite de oliva; 2 tazas de garbanzos remojados; 1 taza de perejil y cilantro; 1 cebolla; 4 dientes de ajo; 1 cucharadita de comino y cilantro

Un plato vibrante del Medio Oriente que incluye hummus cremoso casero, falafel crujiente y pita fresca.

Prep.30 minutos

Cocción15 minutos

Porciones4

DificultadMedio

Ingredientes

Hummus

2 tazas de garbanzos
1/2 taza de tahini
2 limones exprimidos
2 dientes de ajo
Aceite de oliva

Falafel

2 tazas de garbanzos remojados
1 taza de perejil y cilantro
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 cucharadita de comino y cilantro

Instrucciones

Hacer hummus

Procese los garbanzos, el tahini, el jugo de limón y el ajo hasta que estén súper suaves. Rocíe con aceite de oliva mientras licúa.

Preparar falafel

Pulse los garbanzos con las hierbas, la cebolla, el ajo y las especias en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta gruesa. Forme bolitas pequeñas.

Freír falafel

Freír las bolas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Escurrir sobre toallas de papel.

Montar

Unte hummus en un recipiente poco profundo, cubra con falafel y sirva con pan de pita tibio, aceitunas y verduras frescas.

Información Nutricional

Calorías380 kcal

Carbohidratos42g

Proteínas14g

Grasas20g

* Basado en una dieta de 2,000 calorías.