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Snack•Sep 13, 2026
Brezel Bávaro Tradicional con Sal Gruesa Marina
El auténtico lazo de pan bávaro: corteza brillante de color caoba crujiente salpicada de sal marina y corazón esponjoso y tierno.
Prep.35 mins
Cocción18 mins
Porciones8
DificultadMedio
Ingredientes
Masa
- 500g de harina, levadura, agua, mantequilla y sal
Baño y sal
- Agua con bicarbonato y sal gruesa para brezel
Instrucciones
1
Amasar
Amasar los ingredientes y fermentar 45 minutos.
2
Formar lazos
Estire cordones de masa y cruce los extremos formando el nudo típico.
3
Escaldar
Sumerja 20 segundos en agua hirviendo con bicarbonato.
4
Cortar y salar
Haga un corte en la parte ancha y espolvoree sal gruesa.
5
Hornear
Hornee a 220°C durante 16 minutos hasta que doren.
Información Nutricional
Calorías290 kcal
Carbohidratos56g
Proteínas8g
Grasas4g
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.