Mojito cubain classique
Le légendaire cocktail cubain : jus de citron vert éclatant, menthe fraîche écrasée et eau gazeuse pétillante sur glace pilée. Parfait avec ou sans rhum.
Ingrédients
Mojitos
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 citron vert, coupé en 4 quartiers
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc (ou de sirop simple)
- 60 ml de rhum blanc (omettez un mojito vierge)
- Glace pilée
- Eau gazeuse gazeuse, en haut
- Brins de menthe et rondelle de citron vert pour la garniture
Instructions
Mélanger du citron vert et du sucre
Placez les quartiers de citron vert et le sucre au fond d'un verre highball. Utilisez un pilon ou le dos d'une cuillère en bois pour presser et tordre fermement le citron vert, libérant ainsi tout le jus et les huiles de la peau.
Ajouter de la menthe
Déposez les feuilles de menthe fraîche. Écrasez très doucement – il suffit de 2-3 pressions légères pour les meurtrir et libérer leur parfum. Ne pas trop écraser, sinon la menthe deviendra amère.
Ajouter du rhum
Versez le rhum blanc (ou sautez pour le sans alcool). Remuer brièvement pour combiner avec le mélange citron vert-sucre au fond.
Remplir de glace
Remplissez le verre à ras bord de glace pilée. La glace pilée est la clé : elle dilue et refroidit parfaitement la boisson.
Garnir de soda
Versez lentement l’eau gazeuse pétillante sur le dessus. Remuez doucement la boisson avec une longue cuillère juste pour combiner les couches.
Garnir et servir
Rentrez un brin de menthe fraîche profondément dans la glace afin que les feuilles reposent au-dessus du bord. Ajoutez une rondelle de citron vert sur le bord. Servir aussitôt avec une paille.
Valeurs Nutritionnelles
* Basé sur un régime de 2 000 calories.