Poulet toscan crémeux
Poitrines de poulet poêlées nappées d'une sauce à l'ail riche et crémeuse avec des tomates séchées au soleil et des épinards frais.
Ingrédients
Poulet
- 4 petites poitrines de poulet
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sauce
- 1/2 tasse de tomates séchées au soleil, égouttées
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de parmesan râpé
Terminer
- 2 tasses de bébés épinards frais
- Basilic frais
Instructions
Préparation du poulet
Assaisonnez généreusement les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens des deux côtés.
Saisir le poulet
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir le poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirer et réserver.
Sauté Aromatiques
Dans la même poêle (en laissant le jus de poulet), ajoutez un peu d'huile de tomates séchées si besoin. Faire revenir l'ail émincé et les tomates séchées au soleil pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Construire la sauce
Versez le bouillon de poulet pour déglacer la poêle, en grattant les morceaux dorés. Réduire le feu à moyen-doux et incorporer la crème épaisse et le parmesan.
Épaissir et flétrir
Laisser mijoter doucement la sauce pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Ajoutez les épinards frais et remuez jusqu'à ce qu'ils fanent.
Mélanger et servir
Remettez les poitrines de poulet cuites dans la poêle en arrosant de sauce crémeuse. Servir immédiatement sur des pâtes, du riz ou avec du pain croustillant.
Valeurs Nutritionnelles
* Basé sur un régime de 2 000 calories.