Latte au curcuma doré
Un latte au lait doré réchauffant et anti-inflammatoire épicé avec du curcuma, du gingembre, de la cannelle et du poivre noir – la boisson bien-être ultime.
Ingrédients
Lait doré
- 1,5 tasse de lait d'avoine (ou tout autre lait de votre choix)
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu (ou 1 cuillère à café frais râpé)
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé (essentiel – active le curcuma)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pincée de cardamome
Instructions
Combiner les ingrédients
Versez le lait dans une petite casserole. Ajoutez le curcuma, la cannelle, le gingembre et le poivre noir directement au lait froid.
Fouetter et chauffer
Fouetter le mélange à feu moyen. Réchauffez-le lentement, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'il commence à fumer. Ne faites pas bouillir.
Sucrer
Retirer du feu et incorporer le miel (ou le sirop d'érable pour les végétaliens), l'extrait de vanille et une pincée de cardamome.
Mousse
Pour un café au lait de style café, utilisez un petit mousseur à main ou versez le mélange dans un mixeur et mixez pendant 20 secondes pour créer une belle mousse dorée.
Servir
Verser dans une tasse à travers une passoire fine pour éliminer les fibres de gingembre. Saupoudrez le dessus d’une pincée supplémentaire de cannelle et servez immédiatement.
Valeurs Nutritionnelles
* Basé sur un régime de 2 000 calories.