Rouleaux de sushi japonais classiques (Maki)
Maîtrisez l'art du sushi à la maison avec ces rouleaux de maki classiques remplis de poisson et de légumes frais.
Ingrédients
Ingrédients
- 2 tasses de riz à sushi
- 4 feuilles de nori
- Thon ou saumon frais, tranché
- 1 concombre, tranché
- Gingembre mariné, wasabi, sauce soja
Instructions
Cuire le riz
Lavez le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cuire avec un peu moins d'eau que d'habitude, puis incorporer le vinaigre de riz, le sucre et le sel encore chauds.
Préparez les garnitures
Coupez le poisson frais et le concombre en longues et fines lanières. Assurez-vous que tout est organisé et à portée de votre station roulante.
Positionnez le Nori
Placez une feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur un tapis à rouler en bambou. Gardez un petit bol d'eau vinaigrée à proximité pour humidifier vos doigts.
Étalez le riz
Étalez délicatement une fine couche de riz sur le nori, en laissant une bordure de 1 pouce au sommet. N'appuyez pas sur le riz; gardez-le aéré.
Remplir et rouler
Disposez les lanières de poisson et de concombre au centre du riz. À l’aide du tapis, roulez fermement le nori depuis le bas, en appuyant fermement au fur et à mesure.
Trancher et servir
Utilisez un couteau très tranchant et humide pour couper le rouleau en 6 à 8 morceaux égaux. Servir avec du gingembre mariné, du wasabi et de la sauce soja de haute qualité.
Valeurs Nutritionnelles
* Basé sur un régime de 2 000 calories.